ყველა ქალს სურს იყოს გამხდარი და მოხდენილი. ზოგჯერ სიმსუბუქე განსაზღვრავს მთელი ერების მახასიათებლებს, მაგალითად, ფრანგებს. ამ ქვეყნის მკვიდრნი ყოველთვის გამოირჩეოდნენ თავიანთი მადლითა და სასიამოვნო გარეგნობით. უცნაურია, მაგრამ საფრანგეთში მრავალი ეფექტური დიეტა დაიბადა.
ცნობილმა ფრანგმა დიეტოლოგმა პიერ დუკანმა შეიმუშავა საკუთარი დიეტა, დუკანის დიეტა, რომელიც, ექსპერტების აზრით, ცილოვანი დიეტის ვარიანტია. თუმცა, ამ უკანასკნელისგან განსხვავებით, დუკანის დიეტა ეტაპობრივად უნდა დაიცვათ.
დუკანის დიეტის არსი
დუკანის დიეტის პრინციპები
შეტევის ფაზა
ეს ეტაპი განკუთვნილია მეტაბოლური პროცესის გასააქტიურებლად. ის მიზნად ისახავს ცხიმის აქტიურ დაშლას. ვინაიდან ამ პერიოდში ხდება ორგანიზმის ძლიერი რესტრუქტურიზაცია, ადამიანს შეიძლება განუვითარდეს დაღლილობა, პირის სიმშრალე და უსიამოვნო სუნი.
- ამ ფაზაში შესვლისას უნდა გადაწყვიტოთ მისი ხანგრძლივობა. მთავარი მითითება ამ შემთხვევაში არის თქვენი "დამატებითი" კილოგრამები. თუ ჭარბი წონა გაქვთ 10-20 კგ, მოემზადეთ ამ ეტაპზე 3-5 დღე დარჩენისთვის, 20-30 კგ - 5-7 დღე, 30 და მეტი - დაახლოებით 5-10 დღე. დუკანის დიეტის მიხედვით, პირველი ეტაპი არ უნდა გაგრძელდეს 10 დღეზე მეტ ხანს.
- თქვენი ძირითადი დიეტა ამ პერიოდში იქნება ცილოვანი საკვები (ხორცი და ზღვის პროდუქტები). თქვენთვის შესაფერისია ინდაური და ქათამი, უცხიმო ლორი, ნებისმიერი თევზი, კვერცხი და ხბოს ღვიძლი. სხვა სახის ხორცი, ისევე როგორც შაქარი, კატეგორიულად აკრძალულია. შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები, სხვადასხვა სანელებლები, ნატურალური ძმარი, სასურველია ღვინო ან ვაშლი, ზოგჯერ და მცირე რაოდენობით მარილი, ნიორი და ხახვი. დუკანის დიეტის მიხედვით, ყველა საკვები უნდა იყოს მოხარშული: ჩაშუშული, მოხარშული და ძალიან იშვიათად გამომცხვარი.
- ყოველდღიურად მიირთვით 2 სუფრის კოვზი ქატო (ან შვრია).
- იარეთ დღეში მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში.
კრუიზის ფაზა
დუკანის დიეტის ეს ეტაპი ინდივიდუალურად შეირჩევა და მისი ხანგრძლივობა გამოითვლება იმის მიხედვით, თუ რამდენი კილოგრამი გსურთ დაიკლოთ.
- დუკანის დიეტის მთავარი მნიშვნელობა არის ცილოვანი და ბოსტნეულის დიეტის მონაცვლეობა. შეგიძლიათ ალტერნატიული 1/1; 3/3 და 5/5 (შესაფერისი, თუ ჭარბი წონა 10 კგ-ზე ნაკლებია), თუ წონა სასურველ წონას აჭარბებს არაუმეტეს 10 კგ-ით - თქვენი ვარიანტია 5/5 დღე.
- რაც შეეხება დიეტას, აუცილებლად მიირთვით ყოველდღიურად 2 სუფრის კოვზი შვრია. ნებადართულია ნებისმიერი ბოსტნეული, რომელიც არ შეიცავს სახამებელს. დუკანის დიეტის ამ ეტაპზე თავიდან უნდა იქნას აცილებული ისეთი საკვები, როგორიცაა ავოკადო, კარტოფილი, პარკოსნები, ბარდა, ოსპი და მარცვლეული. საკვები უნდა დამუშავდეს ისე, როგორც ზემოთ იყო აღწერილი. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ დაუმატოთ ცხარე წიწაკა, დაახლოებით 1 ჭიქა რძე, გერკინები, ჟელატინი, არაუმეტეს ერთი სუფრის კოვზი კეტჩუპი და სახამებელი, 75 მლ ღვინო (წითელი ან თეთრი), ერთი ჩაის კოვზი 3-4%-იანი ნაღები და კაკაო. მაგრამ ამ სიიდან დუკანის დიეტა საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ მხოლოდ ორი საკვები დღეში.
- ზოგჯერ საკვები შეიძლება შემწვარი იყოს.
- ყოველდღიური გასეირნება უნდა იყოს მინიმუმ 30 წუთი.
"კონსოლიდაციის" ფაზა
ამ ეტაპზე ჩვენ ვამაგრებთ მიღებულ შედეგებს.
- თქვენ უფლება გაქვთ მიირთვათ ყველაფერი, რაც ჩამოთვლილია პირველ (ხორცის პროდუქტები) და მეორე (ბოსტნეული) ეტაპებზე. გარდა ამისა, შეგიძლიათ დაამატოთ ხილი თქვენს დიეტაში (ბანანი, ალუბალი, ყურძენი უნდა გამოირიცხოს).
- ქატო უნდა გაორმაგდეს. დღიური ნორმაა 2,5 სუფრის კოვზი.
- ამ ეტაპზე, დუკანის დიეტის მიხედვით, შეგიძლიათ მუცელს შვებულება მისცეთ, მაგრამ არა უმეტეს კვირაში ერთხელ. შეგიძლიათ მიირთვათ რაც გინდათ.
- დაამატეთ თქვენს დიეტას და ივარჯიშეთ.
მიმოხილვები დუკანის დიეტის შესახებ
ბევრი ქალი მადლიერია ამ დიეტისთვის. სინამდვილეში, ეს მხოლოდ პირველ ეტაპზეა რთული, როცა ეჩვევი კვების პროდუქტების გარკვეულ კომპლექტს. პრინციპში, დუკანის დიეტა არ ზღუდავს ადამიანების საკვების მოხმარებას. ამ დიეტაზე კერძების არჩევანი საკმაოდ მრავალფეროვანია. ამიტომ, რამდენიმე ადამიანს, ვინც იცავდა დუკანის დიეტას, განიცდიდა შიმშილის გრძნობას. და ხელშესახები შედეგები შესამჩნევი გახდა მხოლოდ რამდენიმე კვირის შემდეგ. როგორც წესი, პირველი კვირის შემდეგ უკვე შესაძლებელია 3-5 კგ-ის მოშორება.
დუკანის დიეტის დაცვა შესაძლებელია მთელი ცხოვრების განმავლობაში. ძალიან ხშირად ეს ხდება ადამიანების ცხოვრების წესად. ამიტომ, ზედმეტი კილოგრამების დაბრუნებაზე საუბარი არ შეიძლება.
დუკანის დიეტის ნიმუშის მენიუ
- ორშაბათი - ორაგულის ფილე როზმარინით, ორმაგ ქვაბში მოხარშული, ქატო, ქათმის მკერდის პიურე სუპი, ცილოვანი სალათი, კვერცხი და ლორი;
- სამშაბათი - ქათმის შამფურები ღუმელში, ქატო, ქორჭილა წვნიანი, კალმარის სალათი;
- ოთხშაბათი - ხორცის ომლეტი, ხორცის წვნიანი შვრიის ხორცით, "ზღვის კოქტეილის" სალათი მიდიებისგან, კრევეტებისა და კვერცხისგან;
- ხუთშაბათი - ბოსტნეულის ჩაშუშული, ქატო, კომბოსტოს ბლინები, ვინეგრეტი;
- პარასკევი - ქათამი კიევი, ღუმელში გამომცხვარი, ქატო, თევზის წვნიანი, ხორცის სალათი კვერცხით;
- შაბათი - კომბოსტოს, კიტრისა და მწვანილის "სიახლე" სალათი ლიმონით, ბოსტნეულის ლაზანია ყაბაყისა და პომიდვრისგან, ბოსტნეულის კოტლეტი ქატოთი. დესერტი - ფორთოხლის მარმელადი;
- კვირა - კვერცხი ჩაყრილი ზღვის პროდუქტების პასტით, ქატოთი, ხორცის რულეტებით, ქათმის მკერდი როზმარინით.
დუკანის დიეტის მენიუს რეცეპტები
1. კალმარის სალათი
ინგრედიენტები:
- მოხარშული კალმარის ხორცი - დაახლოებით 150 გ (2-3 კარკასი);
- კრაბის ჩხირები - 6-8 ცალი;
- მოხარშული კვერცხი - 2 ც.
- ნახევარი ხახვი;
- უცხიმო იოგურტი ან ხელნაკეთი მაიონეზი.
მომზადების წესი: ყველაფერი დაქუცმაცებულია, სუნელებით და იოგურტით ან მაიონეზით შეზავებული.
2. ქათმის მკერდის წვნიანი
ამ სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- მკერდის ფილე;
- ნივრის რამდენიმე კბილი;
- თეთრი ერთი ან ორი კვერცხიდან;
- მწვანილი, სანელებლები.
მომზადების პროცესი გულისხმობს მკერდის მოხარშვას, ნაჭრებად დაჭრას და შემდეგ ბლენდერში ან მიქსერით დაფქვას. შემდეგ პიურეს ემატება სანელებლები, მარილები და ნიორი. ამის შემდეგ პიურეს უმატებენ პროტეინს, ყველაფერს ურევენ და მიიყვანენ ადუღებამდე.